HARICOTS NOIRS ET POIVRONS ROUGES 400g de haricots noirs, égouttés et rincés 90g de poivron rouge hâché 1 gousse d’ail 1ml de poivre de cayenne 2ml de cumin 2ml de sel 40 de farine de maïs PATATE DOUCE ET POIS CHICHES 425g de pois chiches, égouttés et rincés 1 patate douce cuite 1 gousse d’ail…
Quesadillas aux haricots noirs et au monterey jack
Ingrédients 30ml d’huile d’olive 1 oignon rouge, haché finement 2 gousses d’ail, hachées finement 1 poivron rouge, haché finement 500g de haricots noirs, cuits et égouttés 125ml de salsa 2c. à thé de cumin moulu 1c. à thé de coriandre moulue Sel et poivre 375g de monterey jack râpé Coriandre fraîche hâchée finement 8 tortillas…
Guide Culinaire 