Ingrédients 500g de pois chiches, cuits et égouttés Jus de deux citrons 2 gousses d’ail, écrasées et hachées finement 30ml de tahini 5ml de cumin moulu 5ml de poivre de Cayenne 60 ml d’huile d’olive vierge Sel et poivre Préparation Dans le bol du robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée homogène….